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PIMIENTOS CON GAMBAS EXQUISITOS Y SENCILLOS

Elavoración de pimientos con gambas: lo primero hay que pelar las gambas,cuando se hayan pelado todas se ponen en un plato para que luego esten listas para cocinar, después se limpia una cebolla se trocea encima de una tabla que es mucho mas facíl y mas rapido, se pone después una sarten con un poco de aqceite de oliva y se pone al fuego lento para que se caliente y cuando este listo el aceite se pone la cebolla para que refria despacio y se poche despues se hechan las gambas y se dan vueltas para que se hagan por todos los lados pero que no se tuesten por que se quedan duras y eso no es bueno por que se secan y no estan buenas, esto se retira y se deja fuera del fuego.

Despues cojemos los pimientos de piquillo que pueden ser de bote o se asan si son frescos, para asarlos se pone el horno a 200º grados y cuando este caliente se meten los pimientos pero se baja la temperatura a 180º y se hacen enseguida hay que mirar sin abrir el horma porque si no los pimientos se bajan y luego se pelan mal, y antes de que se enfrien se pelan para que sea mas facil pelar los pimientos y que no se rompan.

Despues se frien ajos tambien poniendo otra sarten con aceite de oliva e igualmente cuando este caliente se hecahan los ajos y automaticamente se ponen los pimientos de piquillo, se dan la vuelta y se echa vino blanco un poquito y se juntas con las gambas, se colocan en un plato como te guste.

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